Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Aceto Balsamico Tradizionale DOP Affinato 12 anni
Almeno dodici anni nella batteria, un travaso l'anno. Densità media, acidità viva e profumo di legno: su carni, parmigiano, verdure e risotti, sempre a crudo.
49 €
100 ml · astuccio litografato e libretto del Consorzio
Quantità
1
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SpedizioneIn 48 ore con imballo protetto. Gratuita in Italia sopra 49 €.
CertificatoDOP, certificato dai maestri assaggiatori del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
ConservazioneA temperatura ambiente, in piedi e con il tappo chiuso.
AbbinamentiSul parmigiano · Su carni e bolliti · Su verdure e risotti
Spesso comprati insieme
Chi prende questo, di solito aggiunge anche.
Da dove viene
Dalle batterie del sottotetto di famiglia.
Prelevato a mano dalla botte più piccola e assaggiato da una commissione di maestri assaggiatori: nella bottiglia depositata da 100 ml, con il numero di lotto, il Consorzio imbottiglia solo quello che la commissione approva.
Vedi com'è fatta l'acetaia