Aceto Balsamico Tradizionale DOP Extravecchio 25 anni

Venticinque anni nella batteria, un travaso l'anno. Sciropposo, dolce, con la punta acida che resta: si usa a gocce, sul parmigiano, sulle fragole, anche sul gelato, e per rifinire preparazioni di carne e di pesce.

Chi prende questo, di solito aggiunge anche.

Aceto Balsamico Tradizionale DOP Affinato 12 anni49 €−1+Aggiungi al carrello

Prugne modenesi in condimento balsamico7 €−1+Aggiungi al carrello

Tappo salva goccia3 €−1+Aggiungi al carrello

Dalla batteria più vecchia del solaio.

Prelevato a mano dalla botte più piccola e assaggiato da una commissione di maestri assaggiatori: nella bottiglia depositata da 100 ml, con il numero di lotto, il Consorzio imbottiglia solo quello che la commissione approva.