Acetaia Meloria1903

La nostra storia

Acetaia Meloria, dal 1903

La famiglia Maletti conserva da tempo la tradizione nella produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, tramandando questa attività a carattere familiare di generazione in generazione.

Nel 1984, con la costituzione della ditta “Conserve Alimentari I Maletti S.r.l.”, si è iniziata una attività più consistente, acquisendo barili e batterie con prodotto già invecchiato provenienti dalle acetaie private di antiche famiglie modenesi e collocate nella attuale sede dell’acetaia.

Il prodotto acquistato si è unito al prodotto che fino ad allora era patrimonio esclusivo della famiglia Maletti, andando in tal modo a migliorare e garantire una continuità produttiva necessaria per le attuali richieste commerciali.

L’Acetaia “MELORIA”, infatti, è costituita da diverse batterie per Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, con botti risalenti a metà del 1800, ai primi del 1900 e le più recenti comunque antecedenti al 1980.
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